The four it signs
Special Roll · S1 – S4
鮨 · MiHo Sushi & Bar
The blade
before the rice.
Nigiri, Sashimi und Rolls in Gronau.
Der Schnitt 刃01 · 刃 · The cut
One fish.
Then the rice.
一 A cut is a decision you do not get to take back. That is the whole reason it is made slowly.
二Breathe out. The edge goes with the grain of the fish, never across it.
三Warm rice, cold fish. Sushi is that argument, settled by hand.
四 Then it is nori, then it is fried, then it is a roll with a name on it. Same knife.
02 · 転 · The change
The last cut
is already dinner.
Keep going. Steel becomes rice, smoke becomes steam, and the work moves from the board to the counter.
03 · 間 · The room
MiHo Sushi & Bar
One knife.
Then the whole card.
Nigiri und Sashimi, Hosomaki und Temaki, Uramaki, Futomaki, Gunkan und die Special Rolls — dazu Vorspeisen, gebratene Nudeln und Reis, Nachtisch und alkoholfreie Getränke.
Zur Karte
The ones with the name on them
Uramaki 075 · 084 · Gunkan 092
04 · 時 · Öffnungszeiten
Sechs Tage geöffnet.
Montag Ruhetag.
Mittags und abends, mit einer Pause dazwischen. Die Zeiten stammen von der Bestellseite des Hauses — verbindlich sind die Zeiten am Haus.
05 · 米 · Bestellen
Drei Wege
zur selben Karte.
Online über die Bestellseite des Hauses, telefonisch, oder direkt an der Mühlenmathe 37.
Alles beginntmit einem Schnitt. MiHo Sushi & Bar
06 · 家 · Kontakt
Anrufen, bestellen,
oder vorbeikommen.
Mühlenmathe 37, 48599 Gronau (Westfalen).
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刃
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10 % Rabatt bei Abholung · Montag Ruhetag